做法：1 虾洗净，挑去虾线，加少许盐、酒腌十分钟

                 2 将调味料调成汁待用

                 3 干锅下油加热到油刚滚，放入虾炸到是八成熟后捞起沥干

                 4 锅内一点底油，爆得蒜蓉下虾、调味汁翻炒至汁收稠即可