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     鲳鱼属于鲈形目,鲳科。体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵,为食用经济鱼类。我国沿海都产。
      鲳鱼都是沙地启东的主要经济鱼类,味道鲜美、肉质鲜嫩,营养丰富。
      鲳鱼是名贵的海鲜,享有“河中鲤,海中鲳”的美誉
营养价值
   1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;
   2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
   适用人群
   鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
   注意事项
   鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
   食用功效
   鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
   贴士
   腹中鱼籽有毒,能引发痢疾

   【性味】味甘;性平
   【归经】脾;胃经
   【功能主治】益气养 血;舒筋利骨。主消化不良;贫血;筋骨酸痛;四肢麻木
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